Fersk og frisk fisk hele veien hjem fra Safari!

Dette er en kjempenyhet for våre kunder forteller en entusiastisk daglig leder i Safari-kjeden Roger Harkestad. I over 100 år har fiskekunder fått fisken pakket inn i papir. Nå er det på tide at vi tenker nytt og sørger for at kunden får en enda bedre handleopplevelse hos oss.

Noe av det som skal gi deg en enda bedre handleopplevelse hos Safari er maskinen Alpamer. Denne maskinen introduserer et helt nytt pakkekonsept for fisk. Når du kjøper fersk fisk irriterer du deg kanskje over at det renner vann ut i posen eller kanskje det lukter fisk i kjøleskapet. Og enkelte ganger skjer det et eller annet uforutsett som gjør at du ikke får benyttet deg av den innkjøpte fisken. Da er det irriterende å måtte kaste fisken i søppelet fordi du ikke kan bruke den dagen etterpå.

Snart vil alt det være historie!

Først i Norge

Alpamer er et pakkekonsept hvor vi legger fisken din inn i en pose og deretter forsegles posen. Dermed slipper du noe søl. Siden posen også er luft- og lystett bedres holdbarheten på fisken helt klart. Og skulle du ønske å fryse fisken kan du putte hele posen rett i fryseren.

Selve posen består av et lag aluminiumsfolie ytterst. Dette beskytter mot lys og varme som bidrar til å forringe fisken. På innsiden er det et lag med papir og to lag med plast som sørger for at det ikke blir noen lekkasjer. Denne kombinasjonen av materialer er satt sammen på bakgrunn av forskning og matvareanalyser. Posen er miljøvennlig fordi den er laget av miljøvennlige materialer og fordi man bruker mindre innpakningspapir.

Matvarekjeden Safari er først i Norge til å ta i bruk dette i en slik skala. Nedover på kontinentet har denne innpakningsmetoden nærmest blitt standard for pakking av fisk og sjømat. Den franske kjøpesenterkjeden Carrefour har over 1000 slike pakkemaskiner i bruk. – Vi merker at dette er noe kvalitetsbevisste kunder over hele Europa etterspør forteller Thomas Holmen-Jensen fra importøren Navestad AS.

Best i Bergen

Safari har som mål at vi skal være best i Bergen på ferskvarer. Derfor er det å ta i bruk denne pakkemetoden et naturlig steg retning av å levere enda bedre kvalitet til deg som forbruker.

For å bedre kvaliteten på våre fiskeprodukter startet vi med å få ned leveringstiden fra fisker til butikk. Den leveringstiden har vi nå nede nå nede på et minimum. Neste steg var å sørge for at den gode fisken holdt seg til du skulle benytte deg av fisken. Da fant vi ut at vi måtte gå nye veier. Sammen med vår leverandør av fersk fisk, Lerøy Alfheim, fant vi frem til pakkekonseptet Alpamer.

Alt for kunden

Det siste året har vi testet dette pakkekonseptet i tre av våre butikker. Tilbakemeldingene fra kundene har overbevist oss om at dette er noe vi må satse på. Og er det noe vi vet å lytte til så er det kundenes ønsker.

De nye pakkemaskinene plasseres nå ut i alle våre butikker. I løpet av høsten vil alle som kjøper fersk fisk hos Safari få fisken pakket inn ved hjelp av dette systemet. Dermed håper vi at du som kunde skal få en enda bedre handleopplevelse hos oss på Safari.